福建人在制作菜肴時(shí)口味都較為清淡，因?yàn)楦＝ㄗ畛雒说氖欠鹛鴫褪且郧宓牢吨Q，并且在飲食方面福建大部分地區(qū)的人比較喜歡偏酸甜的口味，相對(duì)于其他地方而言口味算是清淡的了。福建，簡(jiǎn)稱“閩”，位于中國(guó)東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西面、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東面隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。南北最長(zhǎng)為530千米，東西最寬為480千米。福建省現(xiàn)轄福州、廈門、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個(gè)設(shè)區(qū)市和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)（平潭縣）。省會(huì)為福州。

福建人在制作菜肴時(shí)口味都較為清淡，因?yàn)楦＝ㄗ畛雒说氖欠鹛鴫褪且郧宓牢吨Q，并且在飲食方面福建大部分地區(qū)的人比較喜歡偏酸甜的口味，相對(duì)于其他地方而言口味算是清淡的了。福建，簡(jiǎn)稱“閩”，位于中國(guó)東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西面、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東面隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。南北最長(zhǎng)為530千米，東西最寬為480千米。福建省現(xiàn)轄福州、廈門、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個(gè)設(shè)區(qū)市和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)（平潭縣）。省會(huì)為福州。