正月初八日，稱為谷神節(jié)。

春秋時代，古人曾以“木星”的運(yùn)行規(guī)律紀(jì)年。由于木星11．86年運(yùn)行一周天，接近于十二年，古人便將周天劃分為十二次，木星每年行經(jīng)一次，都有特定的名稱。所以把木星稱為歲星。

我國道教發(fā)展后，受“歲星紀(jì)年”的影響，認(rèn)為每年有一個值歲的神靈，職權(quán)很大，稱為太歲。以十二地支為序，每十二年循環(huán)一次。擴(kuò)散到民間，由“太歲頭上不能動土”，演變成了土地的主人，當(dāng)然也就是農(nóng)業(yè)豐欠的主宰了。所以每逢谷日，民俗要進(jìn)行祭星活動。

晉北地區(qū)的祭星活動，講究在天地神位前面，燃燈七盞，燒香、焚表。

晉東南地區(qū)的祭星活動，一般是在院內(nèi)向北設(shè)案，上置米面做的餅燈九盞，另置茶水九杯，進(jìn)行祭奠。

也有的地方，習(xí)慣全村會祭。集體籌集祭品、天香、焰紙，在公共場所設(shè)燈祭奠，祈求歲星，保護(hù)農(nóng)業(yè)豐收。

由歲星保護(hù)農(nóng)業(yè)豐收，引申為保護(hù)眾人安福。舊俗，和尚、道士要為附近民家贈送祥疏。民家則在初八日，到寺觀上布施。僧道再回以果餅。至今，五臺山仍有一些信佛教者，在初八日上布施，祈求保護(hù)。

谷神節(jié)，民間還習(xí)慣祭祀五谷神，或是到后土廟祭祖拜神。是日太陽出山時，取五谷雜糧各一份，在田間地頭，迎日揚(yáng)灑，意喻五谷豐收。

民間取八字的讀音，將正月初八日演變成了敬八仙節(jié)。八仙即民間傳說中的李鐵拐、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍(lán)采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅八位神仙。因其不畏強(qiáng)權(quán)，藐視富貴，經(jīng)常深入民間，解危濟(jì)困，深受勞動人民喜歡。這一天，民間習(xí)慣備佳肴水果以祭祀八仙。