泡青梅酒（網絡）

明天迎來芒種節(jié)氣，標志著悶熱潮濕的梅雨時節(jié)即將到來。南京民俗專家王涌堅說，芒種是一個與農事密切相關的節(jié)氣，所以“芒種”即“忙種”。芒種節(jié)氣有一些好玩的民俗，比如祭祀花神、打泥巴仗等，溧水地區(qū)至今保留著煮青梅酒習俗，因為溧水盛產青梅。

芒種意為“忙種”

“芒種”節(jié)氣一般在每年6月6日前后，今年是6月5日。芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱“忙種”。此時節(jié)氣溫升高，天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區(qū)，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱，進入梅雨時節(jié)。

南京民俗專家王涌堅說，二十四節(jié)氣是古代中國人用來指導農事的補充歷法，芒種節(jié)氣與農耕有著密切關系，是一年中最忙的時節(jié)。

溧水保留泡青梅酒習俗

南京有“煮青梅”習俗，溧水區(qū)百姓至今習慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。溧水有丘陵地，適合青梅生長，每年5月中旬，溧水傅家邊青梅熟了，掛在枝頭，令人垂涎欲滴，眼下正是采摘時節(jié)。梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。據悉，青梅酒在溧水區(qū)已經發(fā)展成了一項產業(yè)。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。

祭花神習俗被《紅樓夢》記載

芒種有“祭祀花神”的民俗，此俗今已不存，但從曹雪芹的《紅樓夢》中可以尋到蹤跡。王涌堅說，農歷二月二花朝節(jié)上迎花神，芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。《紅樓夢》第二十七回中描述了大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面：“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事……”

在潮濕悶熱的芒種節(jié)氣里，文人墨客們文思如泉涌，留下了不少雋永的詩文。比如，北宋詞人賀鑄的《青玉案》寫道：“試問閑愁都幾許？一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨。 ”有多少愁??？像滿地瘋長的野草，像滿城飄揚的飛絮，像梅子熟時那連綿的雨啊。尤其是最后一句“梅子黃時雨”，讓賀鑄從此有了“賀梅子”的雅號。唐代詩人杜甫《梅雨》描寫蜀中梅雨季節(jié)情景，“南京犀浦道，四月熟黃梅。湛湛長江去，冥冥細雨來。茅茨疏易濕，云霧密難開。竟日蛟龍喜，盤渦與岸回?！?/p>