麥片里有蟲子不可以吃了,麥片里面一旦有蟲子就證明沒有曬干,里面還有水分殘留,本身就有蟲卵,一直藏在里面。麥片如果已開封,最好用保鮮膜包好保存在冰箱里,或者也可以連同包裝放入密封容器內(nèi),蓋上容器蓋,再置于通風(fēng)、干燥處保存。
購買燕麥時要看清楚食物配料表,一類是配料表中只有燕麥,這是真正的天然燕麥片。常常看到的燕麥片是燕麥粒經(jīng)過烘烤,打碎軋制而成,烹飪時,可以縮短煮的時間,但是加工過程同時損失掉一些營養(yǎng)物質(zhì),如β-葡聚糖及部分維生素等,降低了燕麥的營養(yǎng)保健功效。