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鮑魚殼湯放一些干貝、枸杞、雞肉等食材進(jìn)行搭配,不僅可以提升湯味的鮮美,湯中的精華是更容易被人體吸收的。如果鮑魚是沒有宰殺的,需要將鮑魚撬出來之后,將藏在底下的內(nèi)臟清理掉。注意用鋼絲球?qū)ⅤU魚殼完整的刷洗了一遍,用一勺料酒攪拌均勻腌制五分鐘去除腥味,腌五分鐘后再清洗干凈就可以了。
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