西瓜醬的做法。原料： 西瓜一只、黃豆1公斤、大蒜2兩面粉2兩、八角、花椒適量鹽適量。做法。1、黃豆洗凈用水泡發(fā)，約2至3小時。2、 將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼。3、取大簸箕數(shù)個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上面粉，將其置于一個溫暖潮濕的地方，等數(shù)有的豆子都長上了白毛，將簸箕至于太陽下，曬干，顛掉毛毛即可開始做醬。4、 將曬好的黃豆放入瓦缽中，加入?yún)^(qū)西瓜以外所有的原料，攪拌均勻，再將西瓜切開，舀出瓜瓤，放入瓦缽內(nèi)，攪拌均勻，即成西瓜醬原胚。5、 將裝有西瓜醬原胚的瓦缽至于太陽下暴曬一月后，即可。

西瓜醬的做法。原料： 西瓜一只、黃豆1公斤、大蒜2兩面粉2兩、八角、花椒適量鹽適量。做法。1、黃豆洗凈用水泡發(fā)，約2至3小時。2、 將黃豆放入鍋中加清水沒過黃豆約2指，煮至八成熟撈出攤涼。3、取大簸箕數(shù)個，將黃豆平鋪在上面，均勻的拌上面粉，將其置于一個溫暖潮濕的地方，等數(shù)有的豆子都長上了白毛，將簸箕至于太陽下，曬干，顛掉毛毛即可開始做醬。4、 將曬好的黃豆放入瓦缽中，加入?yún)^(qū)西瓜以外所有的原料，攪拌均勻，再將西瓜切開，舀出瓜瓤，放入瓦缽內(nèi)，攪拌均勻，即成西瓜醬原胚。5、 將裝有西瓜醬原胚的瓦缽至于太陽下暴曬一月后，即可。