米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，使用的食材也比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米和粘米一起做，這些都是可以的，做出來的味道和口感都是很不錯的，主要看個人口味喜好。

糯米和大米都可以用來做米糕。需要注意的是，如果米飯不粘，則需要添加淀粉以增加米粉的粘性。米糕很早就出現(xiàn)了，這種食物至今仍記載在許多古籍中。

米糕不僅在中國很受歡迎，在韓國也比較普遍。韓國制作的米糕大多是用糯米做的。韓國人在生日、回家、兒童百日一歲、結(jié)婚等重要場合都會吃米糕。春節(jié)或中秋節(jié)，也有吃米糕的習(xí)慣。

糯米和粳米都是制作韓國米糕的原料。這種食法與中國類似。還有“蒸糕”和“打糕”。韓國米糕多被制成餅干和各種甜點。過去，韓國貴族在節(jié)日期間非常注重吃米糕。

可以用糯米和粘米一起做。

米糕一般由糯米和糯米混合制成。如果單獨使用其中之一，會使米糕不好吃。如果在機(jī)器里要控制糯米粉和糯米粉的用量，最好按1:1的比例加入，即80g糯米粉還需要加入80g粘米粉米粉。

隨著人們生活水平和經(jīng)濟(jì)條件的提高，大眾越來越喜歡一些不含添加劑的健康自制食品。很多人下班后或者周末都會選擇在家里做一些糕點等食物作為早晚飯。準(zhǔn)備工作很簡單。并且方便食用、儲存、攜帶的糕點種類繁多，米糕就是其中之一。

米糕的制作看似簡單。你只需要把大米攪拌成面粉。過篩后加水和成較硬的面團(tuán)，入鍋蒸熟即可食用。對于更復(fù)雜的，還可以加入一些芝麻、紅棗和葡萄干。

1.大米

米糕本身是一種比較傳統(tǒng)的休閑食品。它通常與糯米一起蒸。它在公眾中很受歡迎。大米也可作為米糕的主要原料。米飯也是蒸的。軟糯糯糯的，有一種獨特的米香，再加上一些甜味劑，豐富了米糕的味道，別提有多好吃了。

2. 糯米

糯米又稱江米，呈乳白色，不透明。蒸熟后顏色略透明，有粘性。一般不作為主食。大多數(shù)蛋糕都是用糯米做的。糯米還具有豐富的營養(yǎng)價值。 《齊民藥書》記載了糯米做米糕的方法，所以也可以用糯米做米糕的原料，用糯米做的米糕有糯米特有的味道而且比較軟糯的甜味，飽腹感比較強(qiáng)。