第一、 不論是公雞還是母雞的雞肉,都營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),但是脂肪含量很少,所以具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)虛損的作用。
第二、 公雞的雞肉溫補(bǔ)作用較母雞肉強(qiáng),適合陽虛氣弱的患者食用,對于腎虛、陽氣虧損的人有一定幫助。
第三、 母雞湯是滋補(bǔ)佳品,產(chǎn)婦喝了之后不僅可以補(bǔ)身體,還可以促進(jìn)乳汁分泌,對于脾胃氣虛引起的乏力也很有作用。
第四、 母雞肉適合煲湯,公雞肉適合做菜,老母雞的雞肉吃起來很柴,但是滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果很好。