中秋節(jié)吃梨好嗎 中秋節(jié)為什么要吃梨

中秋節(jié)吃梨好嗎

中秋吃梨的習(xí)俗很多人還都遵循著，梨是中秋團(tuán)圓宴上必不可少的水果。中秋節(jié)吃梨意思是把要把“分離”吃掉，表示永遠(yuǎn)團(tuán)圓不分離的意思。中秋節(jié)的時(shí)候正好是鴨梨以及各種雪花梨上市的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間吃梨其實(shí)非常的好，而且離清熱解火潤(rùn)喉止咳養(yǎng)肺。

梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1-2個(gè)為宜。有人吃梨喜歡削皮再吃，其實(shí)梨皮棄之可惜。梨皮性涼，甜中帶澀，將其煮沸后喝湯，具有清心降火、潤(rùn)肺生津的作用。

梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

中秋節(jié)家宴吃什么

推薦一：清蒸大閘蟹

材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒

做法：

1、大閘蟹用牙刷刷凈

2、蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒。

3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時(shí)間視蟹的大小決定)

4、生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用。)

推薦二：蠔油木耳蒸雞

材料：雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒

做法：

1、事先準(zhǔn)備：雞肉切小塊;木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵;姜切片，蔥打結(jié)或切段。

2、雞塊內(nèi)加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。

3、加入蔥姜后抓勻，冷藏腌制30分鐘以上以便入味。

4、腌好的雞塊內(nèi)加入木耳拌勻。

5、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

推薦三：孔雀開屏魚

材料：草魚、豌豆、玉米、胡蘿卜

做法：

1、草魚洗凈刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。

2、魚用紹酒、胡椒粉腌漬。魚放在蒸盤里。

3、將剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬汁。

4、將拌好的醬汁均勻的涂抹在魚身上。

5、放入蒸鍋，注意蒸鍋里的水一定是要開鍋的熱水，要不涼水蒸出的魚是腥的，蓋上蓋大火上汽蒸。

6、上汽后改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經(jīng)很嫩很香了。