1、金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚，見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。

2、三文魚其英語詞義為鮭科魚，三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。

3、旗魚屬于鯖亞目，旗魚科，又名芭蕉魚，是洄游性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發(fā)達(dá)，最大的旗魚可長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，重達(dá)上百千克，是海洋中游速最快的魚類之一。

金槍魚：

金槍魚族是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長(zhǎng)度為50厘米，重量為1.8千克；最大的金槍魚則是大西洋藍(lán)鰭金槍魚，其最大長(zhǎng)度為4.6米，重量為684千克，平均長(zhǎng)度為2米，據(jù)信其壽命可以長(zhǎng)達(dá)50歲。金槍魚兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒發(fā)育良好。鰓膜不附著于咽峽部。鱗片呈擺線狀，通常很小，體色呈金屬色，通常為藍(lán)色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成，腹鰭有6條鰭。