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主料:地瓜粉適量。
輔料:開水,冷水。
自制地瓜粉條的做法步驟:
1、 取適量的地瓜粉,加些冷水調(diào)成糊狀。
2、倒入開水,把地瓜粉糊燙成透明狀。
3、待冷卻到40至50攝氏度,對(duì)地瓜粉反復(fù)揉捏,鍋里放水燒開。
4、用壓面機(jī)壓入鍋中,煮開撈入冷水中就可以了。
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