一、以葡萄酒的色澤劃分

從顏色上來(lái)分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒；其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相對(duì)于紅葡萄酒而言；白葡萄酒年輕的時(shí)候一般為淺黃色或者是淡黃綠色；紅葡萄酒也有多種的紅，根據(jù)葡萄酒的年齡來(lái)定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色；

二、以葡萄酒的形態(tài)劃分

按照形態(tài)來(lái)分有起泡酒和靜止酒，所謂起泡酒，就是會(huì)不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒；靜止酒顧名思義，就是不會(huì)冒氣泡的酒，如干紅和干白都屬于靜止酒；

三、以葡萄酒的類(lèi)型劃分

從糖度來(lái)分又分為干型、半干型、半甜型和甜型，按照我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是每升糖度小于4克的為干型酒，4~12克為半干，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒；

四、以葡萄酒的酒精度劃分

根據(jù)酒精度來(lái)分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度在15%~22%之間。