沒有生抽可以用老抽嗎
沒有生抽可以用老抽嗎
老抽和生抽，這個(gè)說法來自于廣東地區(qū)，其實(shí)它們都是醬油。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統(tǒng)古法釀造醬油，一缸醬要經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，之后抽出的第一道醬油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽更加濃郁。有些講究的老抽，發(fā)酵、晾曬的時(shí)間要超過一年。因?yàn)槎际轻u油所以沒有生抽可以用老抽。
導(dǎo)讀老抽和生抽，這個(gè)說法來自于廣東地區(qū)，其實(shí)它們都是醬油。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統(tǒng)古法釀造醬油，一缸醬要經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，之后抽出的第一道醬油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽更加濃郁。有些講究的老抽，發(fā)酵、晾曬的時(shí)間要超過一年。因?yàn)槎际轻u油所以沒有生抽可以用老抽。
老抽和生抽，這個(gè)說法來自于廣東地區(qū)，其實(shí)它們都是醬油。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統(tǒng)古法釀造醬油，一缸醬要經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，之后抽出的第一道醬油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽更加濃郁。有些講究的老抽，發(fā)酵、晾曬的時(shí)間要超過一年。因?yàn)槎际轻u油所以沒有生抽可以用老抽。
沒有生抽可以用老抽嗎
老抽和生抽，這個(gè)說法來自于廣東地區(qū)，其實(shí)它們都是醬油。所謂“抽”，就是“提取”的意思。用傳統(tǒng)古法釀造醬油，一缸醬要經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，之后抽出的第一道醬油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽更加濃郁。有些講究的老抽，發(fā)酵、晾曬的時(shí)間要超過一年。因?yàn)槎际轻u油所以沒有生抽可以用老抽。
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