潮汕七夕吃什么食物 潮汕人七夕經(jīng)常吃什么

潮汕七夕過節(jié)吃潮汕軟餅。

具體做法：

1、先拿個(gè)鍋倒半碗水燒開，再倒一點(diǎn)點(diǎn)油，右手拿大勺子，左手慢慢倒粉，右手?jǐn)嚢嚪郯⒙梗瑪嚨匠蓤F(tuán)，兩只沾滿粉的手把團(tuán)拿到盆，再倒粉揉揉成不粘手的團(tuán)。

2、做成薄皮包進(jìn)你想要餡料，慢慢放進(jìn)已經(jīng)高溫的油鍋，小火慢慢炸吧!要多翻面哦!

3、好了就是軟餅。

潮汕七夕習(xí)俗含義

七月初七，這是我們中國(guó)的“情人節(jié)”，有情人因牛郎織女鵲橋相會(huì)的傳說相互傳情達(dá)意。在潮汕，除了情人節(jié)之外，“七夕”還有另外的含義：

這一天，這一天，已出嫁的女兒也會(huì)傳承“走仔會(huì)”的習(xí)俗帶上禮物回娘家看望雙親，與兄弟姐妹團(tuán)聚。

這一天，滿15歲的孩子要舉行“出花園”成人禮;

這一天，即公婆神生日時(shí)，即是常說的“公婆生” 凡家中有15歲以下的小孩的人家都要在家中祭拜公婆神。

這個(gè)擁有多重意義的節(jié)日幾乎貫串了由成長(zhǎng)、戀愛到成家的重要人生節(jié)點(diǎn)，被演繹成為一個(gè)充滿溫情的日子。

七夕情人節(jié)潮汕特色習(xí)俗成人禮“出花園”

出花園是潮汕地區(qū)的一種成人禮。在潮汕人的眼里，未成年的孩子就像是生活在花園里一樣，等到其成年時(shí)(虛歲15歲，海陸豐地區(qū)是虛歲16歲)，就要將孩子“牽出花園”，表示其已成年能獨(dú)立生活。

出花園那天，要把孩子當(dāng)成年人看待，在飯桌上要坐大位，飯桌中間放一盤雞肉，雞頭朝向孩子，孩子要食雞頭。有句俗話：“已經(jīng)咬了雞頭”指的是已出花園。

除了魚、肉、蛋外，還要春菜(取有盈余之意)，韭菜(韭與久同，取長(zhǎng)壽永久)，厚合(與人人合得來)，大菜(吃后變得魁梧高大)，魚(意是有人扶助)，最必不可少的是一碗用豬肝、心、腸、胃、肺等合成的雜燴湯，孩子一定要吃下，吃不完只有父母可吃，他人不能吃。

意思是讓孩子脫去貪玩、調(diào)皮等不良等習(xí)氣，換上新的腸肚，因潮人對(duì)通情達(dá)理的人叫“有肚腸”。從此告別了美好的童年，走上了成年人的歷程。

以前的風(fēng)俗還要跳“膠掠”，膠掠是用竹編織而成的大箶，里面放著粿品、糖果和花生米，孩子要從大箶上面跳過，往復(fù)多次，以喻跳出花園墻。二十一世紀(jì)前半葉，出花園的孩子還要扎上母親親手縫制的腰兜，腰兜里壓著十二粒桂圓及二十個(gè)順治銅錢，喻平安富貴(桂與貴同音)。

在潮汕有的地方要采來十二樣鮮花，泡在水里給孩子洗浴，讓芬芳洗凈孩子氣。出花園要備辦三鳥、肉、粿品送與親戚，特別是外婆家，外婆家及親戚則要饋送衣服或布料，讓孩子穿上新衣，成了一個(gè)煥然一新的成年人。

在潮汕，七夕節(jié)對(duì)于當(dāng)?shù)孛癖妬碚f是一個(gè)具有多重意義的節(jié)日，在這一天，不僅是情人節(jié)，也是滿15歲孩子的成人禮，還是出嫁女子回娘家的日子，因而，潮汕人對(duì)七夕節(jié)是十分重視的。當(dāng)天，潮汕人會(huì)吃一種特制的潮汕軟餅來慶祝七夕。

七夕情人節(jié)潮汕特色習(xí)俗“拜公婆”

潮汕人七月七有“拜公婆”的習(xí)俗。這里的“公婆”非指小孩的公公與婆婆，而是指?jìng)髡f中孩童的保護(hù)神?！肮派瘛币喾Q “床神”，在南方則稱“公婆”或“公婆母”，有說是指周文王夫婦，因周文王有百子，因此將周文王夫婦當(dāng)作公婆神進(jìn)行拜祭，寓意紛繁后代、瓜瓞綿長(zhǎng)，祈求小孩安樂易養(yǎng)、吉祥聰明。亦有一說“公婆母”是指宋代潮汕的一位老嫗，因曾救過皇子性命，故被朝廷追封為孩童的“保護(hù)神”，因此拜“公婆母”據(jù)說肇始于宋代。此外，還有別的傳說，就不一一臚列。孰是孰非無從考證，但潮汕人將七夕作為孩子拜公婆的日子，不難明白卻有為孩子“乞巧”之意，通過禮拜公婆神，乞望孩子聰明靈巧，活潑伶俐。拜“公婆”的禮品也有講究，多是象征平安幸福的吉祥之物，如石榴花、雞蛋、湯圓等，由此也衍生出一些形象生動(dòng)的趣諺俗語(yǔ)，如孩子頑皮好動(dòng)，通常會(huì)被說是“公婆拜蟹”，因蟹有“六足而二螯”，因而用來調(diào)侃小孩子手不停來腳不歇，調(diào)皮搗蛋，折騰不止。