筍肉餃子的做法

竹筍味甘、微寒，無毒。 在醫(yī)學(xué)上具有清熱化痰、益氣和胃、止渴、利水道、益膈健胃等功效。 竹筍還低脂肪、低糖、富含纖維。 吃竹筍不僅可以促進腸道蠕動，幫助消化，清除積食，防止便秘，還能預(yù)防大腸癌。 竹筍含有脂肪和很少的淀粉。 它們是天然的低脂肪和低熱量食品。 是肥胖者減肥的好產(chǎn)品。

材料：

豬肉700克，筍一個，蔥適量，姜適量，木耳適量，雞蛋兩個，水半碗，醬油適量，胡椒粉適量，白糖一勺，木耳適量鹽、香油適量、雞精半勺、

筍肉水餃的做法步驟：

Step 1. 豬肉剁碎，倒入清水用力攪拌至看不到水份，然后放入冰箱冷藏。

第二步，新鮮竹筍，切片

第三步，水燒開，倒入筍片，煮沸，撈出，切丁備用

第四步，木耳泡發(fā)后切塊待用

第五步，把肉碎從冰箱里拿出來繼續(xù)攪拌，加入醬油、鹽、糖、花椒面、雞精、雞蛋、香油、木耳、筍片攪拌均勻。

第六步，如果不能處理好鹽，可以先少放鹽，包一個進蒸鍋蒸入味！稀釋后加入

第七步，我蒸著吃！ 用蒸鍋把水倒均勻，把餃子擺好冬筍的做法大全，水開時，餃子會溢出來，這樣餃子就跟煮熟了一樣，不會爛掉。

筍肉水餃

配料詳情：

主要原料：筍500克冬筍的做法大全，面粉500克，瘦肉400克，

輔料：小香菇20個，小海米一把，

材料：食用油適量，胡椒粉適量，鹽適量，

筍肉水餃做法步驟：

1、今天買了瘦肉。 畢竟，瘦肉更健康。 因為剁肉的過程聲音很大，整棟樓都知道我家吃餃子！ 我把它切碎直接放在筍上，省了一個碗。

2. 把香菇丁和小蝦米放進去，加胡椒粉、鹽和油調(diào)味，香菇先生在下面喊道：你就不能找個大點的碗嗎？

3. 發(fā)酵好的面團分成小劑子，搓圓，搟薄。 趕時間的話，壓平蓋上一個杯子，就可以得到同樣大小的餃子皮了。 如果你趕時間，去買現(xiàn)成的餃子皮。 一次不要搟太多，餃子皮的邊緣很容易干，包的時候可以用水補一下。

4、盤子刷上少許油，開始包餃子。 如果你不會包餃子，就把餃子對折，捏緊。

5、將粥放入蒸鍋蒸15-20分鐘。 我用電磁爐定時蒸餃子，蒸完會自動熄火。 蒸好后不要馬上開蓋，讓餃子在鍋里燜一會，味道會更濃郁！

6. 出去買了點飲料，回來的時候只剩下2個光禿禿的盤子了。 不要問我味道如何。 老公見我不在就吃！ 可憐的我，忙了好久，回來一個也沒有了！ 嗚啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

7、面粉加少許水拌勻。 如果你需要更努力地工作，讓面團發(fā)酵一會兒！

8.小香菇泡發(fā)切丁，因為很小，所以點了20個，一般市面上沒有那么多香菇，畢竟我們要吃的是筍餃子

9、主角來了，剝?nèi)スS殼，去掉一些老皮，過冷水煮。 這個過程不要蓋，據(jù)說筍會有苦味。

10. 將竹筍瀝干水分，切成小方塊。 蘑菇先生來合影留念。

尖端：

焯筍的時候不要蓋鍋，否則筍會有苦味。

蒸好的餃子可以在鍋里多燉一會兒，餃子的皮會更軟一些，也能保證餡蒸熟。

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