在日常生活中，綠豆的制作方法多種多樣。很多朋友都喜歡綠豆，所以大家都想知道關(guān)于綠豆的研究。下面就為大家詳細(xì)介紹一下豆子燒茄子粉絲的做法，不僅簡(jiǎn)單，而且還有長(zhǎng)豆的清香和烤茄子的美味。

豆燒茄子示例教程：

1. 長(zhǎng)豆洗凈切條，綠豆切小指粗細(xì)的段，姜蒜切段，干辣椒切段

2、鍋中原水燒開(kāi)后，放入長(zhǎng)豆，水再次沸騰后立即取出，（長(zhǎng)豆在水里泡一分鐘左右，出鍋時(shí)加少許鹽和少許油烹飪，目的是去除豆腥味和保持角豆翠綠的色調(diào)）

3.鍋里加點(diǎn)油豆角炒茄子的家常做法，燒到高溫的時(shí)候倒入綠豆，過(guò)油，（綠豆很容易出油，倒油的時(shí)候，放綠豆的時(shí)候油溫高，再轉(zhuǎn)小火，等綠豆變色后，轉(zhuǎn)中火起鍋，這樣綠豆既能保持顏值又不會(huì)吸太多油）

4、待四季豆盛開(kāi)后，鍋內(nèi)留少量底油，加入蒜片、姜片、辣椒爆香，倒入長(zhǎng)豆和四季豆

5.調(diào)醬汁，加入適量的鹽，白糖，鮮貝汁（或香油，目的是提鮮，因?yàn)槲也幌矚g用味精豆角炒茄子的家常做法，只能加點(diǎn)海鮮調(diào)味品能不能做出媲美飯店的味道哦），調(diào)水煮汁；（這一步可以在煎茄子的時(shí)候進(jìn)行）

6、倒入調(diào)好的汁，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，至汁快收干。（因?yàn)槲蚁矚g帶醬的飯，所以一般會(huì)多留一點(diǎn)汁，喜歡干扁口感的可以多煮一會(huì)）

7、一道美味的豆豆茄子就做好了，現(xiàn)在就可以享用了。看看你對(duì)下面的截圖有什么看法。

以上就是豆燒茄子粉絲的做法。不僅大家喜歡吃長(zhǎng)豆，綠豆多的人也喜歡吃。四季豆不僅可以蒸，還可以用來(lái)炒。做湯，甚至包餃子，就看綠豆是否廣泛使用了。