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美食
紅燒牛肉的做法就完成了。紅燒土豆紅燒牛肉的做法。花生油400克。做法 1、牛肉切塊，蔥切長段，蘿卜拍碎去皮切塊，油至半熟撈出。2、牛肉用開水焯一下，撇去浮沫，加入姜、料酒、鹽、糖、胡椒粉、味精調(diào)色入味，轉(zhuǎn)小火慢燉至爛。加入鹽和蘿卜，直到蘿卜爛了。做法二、牛肉切塊。把牛肉放在鍋里煮。將牛肉放入鍋中煮 1 分鐘。拿出來洗一下。加熱1小時 3 另取一平底鍋加少許油爆香蒜粒，加入辣豆瓣醬，花椒，料酒和醬油炒2分鐘 4 牛肉鍋里加入炸好的調(diào)料，加入冰糖繼續(xù)煮1小時，翻動幾下入味 加入醬油和冰糖 5 收汁很厚，肉很爛。關(guān)火上菜。你不能小氣。撇去浮沫，撈起肉切塊。小鍋最好開大火，牛肉放鍋里，扇水，舀起，擱置，豬油和植物油拌勻，下鍋，加花椒，郫縣，豆瓣，重慶產(chǎn) 加少許糖爆香，炒牛肉，肉上色，加鹽，醬油，姜等配料，翻炒，加水，文火慢燉兩個小時。哦~喜歡吃辣的朋友覺得郫縣豆瓣不夠精彩，然后吃的時候加點紅辣椒撒上香菜 ------------------ 紅燒牛肉原料 牛肉200G 胡蘿卜1個 香菇1個 大蔥1段 大料2個 大蒜2個姜1個小蔥1個黑醬油1茶匙白酒1茶匙油1湯匙紅油豆瓣醬1湯匙鹽1 1茶匙。雞精1茶匙。1、牛肉洗凈，切成2cm的塊。將胡蘿卜切成塊。蔥姜片爆香，加入牛肉，翻炒，加入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，拌勻，加入適量水，大火燒開，加入香菇，轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘 3 加入胡蘿卜和大蒜燉20分鐘至湯汁濃稠，加入雞精，裝盤，撒上蔥花，
小時3 另取一平底鍋，少許油，爆香蒜粒，加入辣豆瓣醬、花椒、料酒和醬油，炒2分鐘。4 將炒好的調(diào)味醬放入牛肉鍋中，加入冰糖繼續(xù)煮1小時。冰糖5至汁濃，肉爛。關(guān)火上菜?；馃貌荒敲创酄€，你可別吝嗇。紅燒牛肉 基本原料 牛肉 500g 豆瓣醬 20g 姜汁醬油 25g 豆瓣醬 20g 姜汁醬油 各25g 烹飪方法 牛肉切塊，用熱水泡一下，撈出，放入蔥姜爆香油鍋，再下香辣豆瓣醬，再下牛肉丁翻炒紅燒牛肉的做法，加醬油、糖、胡椒粉，加酒精、味精、八角，最后加水浸泡牛肉。用小火慢慢煮，直到汁液濃稠，肉質(zhì)酥脆。保持肉的美味。煮滾。打開蓋子，用文火燉20分鐘，去除異味。然后蓋上蓋子，用小火，讓油浮在湯面上，以保持溫度。文火的作用就是在煮的過程中放鹽，加一次水。如果發(fā)現(xiàn)水不夠，要在前一天加開水燉肉。用芥末擦拭肉的表面，然后用冷水洗凈，然后再燉。這樣不僅煮得快，而且肉質(zhì)嫩。用紗布包上少許茶葉，放入鍋中與牛肉同燉。肉煮得很快，味道很香。在1公斤牛肉中加入一些酒或醋。加2～3湯匙酒或1～2湯匙醋燉牛肉，也可使肉質(zhì)軟爛。也可用于去除異味。用幾種方法編輯這段。牛肉是我國第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，因此味道鮮美，深受人們喜愛。牛肉富含蛋白質(zhì)。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要?？梢蕴岣邫C體的抗病能力。尤其適合需要生長發(fā)育的人和術(shù)后需要照顧的人。健脾胃，強筋骨，化痰，止風(fēng)，止渴，生津 梨100克 炒芝麻 香菜25克 精鹽少許，味精，醬油、醋、陳醋、麻辣醬油、白砂糖、白胡椒粉、蒜末、蔥絲、香油將醋精血和芝麻及各種調(diào)味料混合備用。將歐芹洗凈瀝干水分，放入盤中。將奶牛放在底部的 2 個盤子上。
里脊肉絲、白梨絲和香菜拌勻即可上桌。香辣可口，微酸微甜，質(zhì)地脆嫩。鹽1克，白糖1克，花椒粉1克，味精少許 做法1 牛肉洗凈，入沸水鍋中煮熟，撈出，晾涼，切成片，蔥切段25厘米長的塊，花生米磨細 2 牛肉片放入碗中 先加鹽拌勻入味，再加入辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉，最后加入蔥花和炒花生米或炒芝麻，拌勻后裝盤。香辣可口，佐飯佐酒。3麻辣牛肉配料拌麻辣牛肉牛后腿750克黃酒25克蔥白15克醬油50克芝麻5克精鹽1克花椒30粒白糖5克香油15克味精2克干辣椒粉5克大蔥15克清湯 1500克 生姜塊 10克 做法1 牛后腿洗凈切成兩塊，用冷水浸泡1小時，撈起放入湯鍋中，加入清湯、蔥、姜、花椒、黃酒燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮3小時。待牛肉爛到90%時撈出，撈出湯汁。使它冷卻。2 將芝麻炒香，放涼。炒香油，將花椒粒放入鍋中小火烘烤至焦黃，將磨粉和辣椒油、白糖精、鹽、味精、花椒粉、醬油取出，調(diào)勻制成麻辣醬。吃的時候芝麻和蔥末拌勻。特點 牛肉柔韌、香辣，佐酒最佳。4 白切牛肉原料。香油25克 蒜末 精鹽10克 蔥1克 姜10克 八角5克 黃酒2片 10克 做法1 牛筋洗凈漂洗去血水煮開，撇去浮沫，加入黃酒，八角，姜，松子，蔥，細鹽，蓋緊，轉(zhuǎn)小火煮至酥脆，可以用筷子戳破，放入鍋中，放涼，取出牛肉，將牛肉切成薄片，整齊排列放上白醬油，將調(diào)味料和香油放在平盤中，拌勻，淋在牛肉片上，撒上香菜、紅辣椒、蒜絲，即可食用。牛肉呈灰色，原汁酥脆，清香鮮嫩。凈生菜150克，蛋清150克，濕淀粉1個，熟豆油40克，實際用量500克，精鹽50克，味精、胡椒粉、姜絲、蔥花各適量。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 淋在牛肉片上，撒上香菜、紅辣椒、蒜絲，即可上桌。牛肉呈灰色，原汁酥脆，清香鮮嫩。凈生菜150克，蛋清150克，濕淀粉1個，熟豆油40克，實際用量500克，精鹽50克，味精、胡椒粉、姜絲、蔥花各適量。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出紅燒牛肉的做法，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 淋在牛肉片上，撒上香菜、紅辣椒、蒜絲，即可上桌。牛肉呈灰色，原汁酥脆，清香鮮嫩。凈生菜150克，蛋清150克，濕淀粉1個，熟豆油40克，實際用量500克，精鹽50克，味精、胡椒粉、姜絲、蔥花各適量。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 原汁酥脆，清香鮮嫩。凈生菜150克，蛋清150克，濕淀粉1個，熟豆油40克，實際用量500克，精鹽50克，味精、胡椒粉、姜絲、蔥花各適量。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 原汁酥脆，清香鮮嫩。凈生菜150克，蛋清150克，濕淀粉1個，熟豆油40克，實際用量500克，精鹽50克，味精、胡椒粉、姜絲、蔥花各適量。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 和蔥。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻 和蔥。迅速攤開油，看變色，撈出，涼水過涼，瀝干水分，生菜切絲，入沸水中燙透，撈出，涼水漂洗，瀝干, 并把它放在盤子里。炸好的花椒油稍微燜一下，加入精鹽和味精調(diào)勻
均勻上桌 特點 口感鮮脆嫩嫩 6 牛肉涼粉 生牛肉 100g 牛蹄 500g 香醋 10g 蔥結(jié) 20g 姜絲 2g 姜塊 10g 黃酒 100g 精鹽 適量八角 4 做法 1 牛肉洗凈切塊 刮凈將蹄上的毛順著關(guān)節(jié)用刀刮干凈，放入鍋中焯一下，撈起和牛肉一起放，鍋中加水，加入蔥、姜、米酒、八角用文火燉至蹄酥爛，去骨湯濃時，加精鹽調(diào)??味，離火。將湯倒入長方形鋁盤中，待其冷卻凝固。2. 將凝固的牛肉涼粉切塊裝盤，加入姜絲和香醋即可食用。涼粉的特點是軟、滑、白、咸、酸、爽口。7 冷牛肉片。將煮熟的牛腿肉切成薄片，大蒜放入大碗中，去皮洗凈，拍成細末，小黃瓜洗凈切薄片，用精鹽腌一下，擠干水分2將煮熟的牛腿肉片和黃瓜片放入大碗西紅柿加蒜末，少放醬汁，白糖，白醋和香油，拌勻，裝盤，即可食用。酸甜可口，清香爽口。夏日涼菜 8熱牛肉雙絲拌。醬油、香油適量。做法 1、將煮熟的牛肉、豆腐切絲，用開水焯一下，撈出，過冷水瀝干。將卷心菜洗凈切絲。麻油對調(diào)料醬備用 2.將白菜絲放入盤中，再將豆腐絲鋪在肉絲、香菜上，淋上各種調(diào)料，調(diào)好醬汁即可上桌。它很好吃，新鮮可口。9 川味紅牛肉絲 瘦牛肉250 胡蘿卜75克 芹菜75克 蒜苗50克 姜絲50克 食用油5克 郫縣西洋菜125克 川鹽40克 醬油2克 5克胡椒粉3克濕淀粉75克料酒15克白糖2克醋5克柳牛肉洗凈順橫筋切成4厘米長的粗條，放入碗中，拌勻?qū)⑶逅}和濕淀粉攪拌均勻，胡蘿卜切成4厘米長的粗條，芹菜切成3厘米長的段，蒜苗用斜刀切成3厘米長的片西洋菜切段磨細，醬油、白糖醋、濕淀粉放入碗中打汁2 炒鍋燒熱，放油大火燒至60%熱，然后加入牛肉絲翻炒幾下，加入豆瓣姜炒至櫻桃狀 烹調(diào)時加入料酒，切絲蘿卜、芹菜、大蒜炒至蘿卜絲變軟，加入適量的醬汁，攪拌均勻，放入鍋中，撒上胡椒粉，即可食用。肉質(zhì)鮮、嫩、辣，色澤鮮艷。嫩炸牛肉片10片生牛腩200克植物油、香油、醬油、紹酒、味精、淀粉、蔥花、姜絲、胡椒粉、水、精鹽、各適量。做法 1、將上層牛肉切成寬1厘米、長2厘米的薄片，放入碗中，加入適量淀粉和少量水，拌勻。2 炒鍋置旺火下肉片加底油
放入鍋中，用筷子劃開，翻炒。肉片炸至分開時，加入蔥、姜、紹酒、醬油、鹽、味精、花椒、水。細粉絲125克蛋清25克鹽1克濕淀粉1克蔥姜各5克料酒5克味精10克白胡椒粉1克清湯1克芝麻75克油 豬油少許 醬油500克 適量 做法 1牛肉切成05厘米見方3厘米長的絲，用咸蛋清濕淀粉，抓勻 2、鍋里倒入油，油溫升到70%到80度% 熱，把粉絲做成圓形，把粉絲放在鍋里炸，粉絲會漲到白色，取出并放置 將打成糊狀的肉絲放入鍋中待用。待肉絲變白成熟時，取出3鍋，留10克熱油。把油過油的肉絲放入油過油的肉絲里。加入蔥、姜、料酒、味精、醬油、白胡椒粉、高湯。用濕淀粉勾芡，倒入香油。上桌時，淋在炸好的粉絲中間。它是白色和紅色的。它看起來像菊花。肉質(zhì)軟嫩，鮮粉絲酥脆清香。青菜250克 姜2片 酒1湯匙 醬油1湯匙 芡汁1湯匙 色拉油1湯匙 酒2湯匙 蠔油1湯匙 糖2湯匙 芡汁?湯匙 牛肉1份洗凈切薄片用調(diào)味料1腌制20分鐘。2 大白菜切小塊，用開水洗凈焯一下，撈出沖凈備用。3 先把牛肉撈出油，倒掉多余的油，用2湯匙油和大白菜炒姜片，然后下牛肉，回鍋 4，倒入調(diào)味料2，炒勻即可盛出,適合火鍋 炭火烤肉串,炒,炒,炒牛肉飯和肥牛面 13種藥材和紅醬 牛肉配料 牛腩 500g 中號半個洋蔥 1個西紅柿,1個胡蘿卜,2個調(diào)味料,香菜,黑胡椒,鹽，紅酒，適量番茄醬，150個菜譜，1牛肉切塊，放入冷水鍋中，大火煮開，撈出，用熱水沖去血沫，切塊洋蔥變成大西紅柿，用開水稍微燙一下，胡蘿卜去皮后切成小塊，切成滾刀塊備用。3、鍋內(nèi)油30%熱時，放入洋蔥，中大火炒至洋蔥表面微黃。4. 加入番茄丁翻炒至出紅油。5、加入香菜、黑胡椒粒番茄醬翻炒均勻 6、倒入開水沒過牛肉的量。7、放入牛肉，加酒，大火燒開，蓋上鍋蓋，改小火燉2小時。8、加入胡蘿卜，加鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燉1小時。牛肉面的做法有很多種，比如紅燒牛肉面、加州牛肉面、蘭州牛肉面、私房牛肉面等等，本文中有很多著名的做法。分享兩道牛肉面的做法。它們味道鮮美且易于學(xué)習(xí)。相信過段時間你會回來學(xué)習(xí)紅燒牛肉面的做法。
根粉、青蒜花、調(diào)料、鹽、酒、醋、醬油、老抽、雞精。做法 1.牛肉切塊，不要太多。小牛肉煮熟后會收縮很多。將其洗凈，用冷水煮沸，以去除血腥味。先將蔥、姜、八角、蒜瓣放入油鍋中炸熟。3、倒入牛肉繼續(xù)翻炒。炒的時間一定要長一些，炒的要充分。連續(xù)翻炒至少需要3分鐘。4.炒至肉色變黃。當肉變緊時，加入更多的料酒，繼續(xù)翻炒一分鐘。5、加入生抽和老抽繼續(xù)翻炒。然后倒入砂鍋里加滿冷水，再加入桂皮和山楂、茴香一起。將調(diào)料包雞蛋和鹵肉放入，再加入2滴醋和一勺糖，大火煮7滾，轉(zhuǎn)小火燉2小時后關(guān)火，加入適量鹽和雞精8面，加入煮熟的面燉牛肉，加少許生抽，淋上牛肉，撒上青蒜花，就完成了。三香鹽做法 1、牛肉洗凈，切成5厘米厚的塊。2、鍋中放入適量冷水。將牛肉塊放入鍋中。將適量的十三香和醬油放入鍋中腌制15分鐘。4 高壓鍋加入適量冷水，大火燒開。將腌制好的牛肉放入鍋中，加入蔥、蒜瓣和姜片。蓋上鍋蓋并打開蒸汽閥，轉(zhuǎn)小火慢燉約45分鐘。6、燉好的牛肉放涼后，放入冰箱冷藏，喜歡吃的就吃。7、將菠菜或油菜葉洗凈，切成小塊放入攪拌機中攪拌，用濾網(wǎng)過濾，制成一碗蔬菜汁備用。8、準備適量面粉，加入一茶匙鹽。9、將榨好的菜汁倒入面粉中，用筷子攪拌均勻。將面團切成58厘米厚的薄片。12 放在壓面機上，用一檔壓成均勻的粗細。順滑的面條 14 壓出來的面條，如圖所示，又平又滑 15 在面條上撒上適量的面粉 16 用4檔壓出面條 17 在壓好的面條上撒上適量的干粉，防止粘連18 鍋中加入適量冷水煮沸 最后，將素面放入鍋中，用大火煮沸。您可以在面條中加入冷水，煮至變軟。19 小油菜洗凈，過水焯一下?lián)瞥?，過涼水備用。20 準備紅燒牛肉湯。盛入碗中 22 取一勺牛肉和幾顆小油菜，盛入碗中，倒入一大勺牛肉高湯收尾。咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士 并用冷水備用。20 準備紅燒牛肉湯。盛入碗中 22 取一勺牛肉和幾顆小油菜，盛入碗中，倒入一大勺牛肉高湯收尾。咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士 并用冷水備用。20 準備紅燒牛肉湯。盛入碗中 22 取一勺牛肉和幾顆小油菜，盛入碗中，倒入一大勺牛肉高湯收尾。咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士
