春天帶來(lái)“春燥”。 春季，人體新陳代謝旺盛，容易出現(xiàn)煩躁、上火等“春燥”反應(yīng)。 除了多喝水，在飲食方面，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸部赡軙?huì)通過(guò)食物來(lái)調(diào)節(jié)，所以今天給大家推薦3道快手家常菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又降火。

清炒金針菇

“老拌”起源于大連，流行于東北地區(qū)。“老拌”的特點(diǎn)：用天然礦泉水和多種調(diào)味醬料制成復(fù)合汁型醬料，將各種原料經(jīng)預(yù)處理后與湯汁混合放入冰箱冷藏，菜品口味鮮咸，酸甜適中，微辣，開(kāi)胃。

【原料】黃瓜適量、金針菇適量、干辣椒適量、小蔥適量、香菜適量、蒸魚(yú)醬油適量、老陳醋適量、白糖適量、礦泉水適量、雞精適量

【實(shí)踐】

1、金針菇去根，洗凈，用水焯半分鐘。

2.黃瓜切絲備用。

3、將蒸魚(yú)醬油倒入碗中，加入適量的陳醋、糖、雞精拌勻。

4.將黃瓜絲鋪在碗里； 加入金針菇； 在上面放上干辣椒和蔥花。

5、熱鍋冷油燒開(kāi)，趁熱淋在香蔥上即可食用。

黃瓜沙拉

黃瓜涼拌是一道以黃瓜為主料的清爽家常涼拌菜。 其口感酥脆爽口，操作簡(jiǎn)單，美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

【配料】黃瓜1條，粉絲適量，海米適量，木耳適量，大蒜適量，鹽適量，雞精少許，香油少許，醋適量

【實(shí)踐】

1、黃瓜洗凈拍開(kāi)； 大蒜洗凈，用蒜泥搗碎； 將海米泡好備用。

2、將木耳泡在頭發(fā)上撕成大朵； 粉絲洗凈，用水焯一下降火的家常菜降火的家常菜，切條。

3.將所有材料放入小鍋中； 加入適量的鹽和醋； 加入雞精和香油，調(diào)勻裝盤(pán)。

炒黃豆芽

炒豆芽是一道非常地道的家常菜，簡(jiǎn)單易操作。

【原料】黃豆芽450克，植物油適量，精鹽適量，醬油適量，紅辣椒適量，小蔥適量，姜適量

【實(shí)踐】

1、黃豆芽買回來(lái)后用清水浸泡洗凈，捏掉根部。

2、紅辣椒切小段，小蔥切碎，姜切絲。

3、鍋內(nèi)倒入適量的油。 油熱后加入花椒粒、蔥花、姜絲爆香； 待花椒粒、蔥花、姜絲爆香，再加入辣椒段爆香。

4、將黃豆芽倒入鍋中，大火翻炒，轉(zhuǎn)小火翻炒； 炒至黃豆芽變色變軟，加入適量醬油； 撒上適量精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽收干，鍋內(nèi)無(wú)水時(shí)即可出鍋。

尖端

1、炒鍋時(shí)先放蔥姜，炒香后再放干辣椒，以免辣椒醬變苦。

日常生活中，除了多喝水，我們還可能通過(guò)食物來(lái)調(diào)節(jié)飲食，所以今天給大家推薦3道快手家常菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又降火。