紅燒豬蹄是我們家常吃的一道菜。很多人喜歡吃這道菜的原因之一是因?yàn)槲覀兛隙ㄘi蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。聽(tīng)很多人說(shuō)豬蹄有美容養(yǎng)顏的功效，今天也有很多。對(duì)于愛(ài)美的人來(lái)說(shuō)，這并不是什么大的誘惑，那么今天就給大家介紹一下紅燒豬蹄的做法。

更正宗的廣告紅燒豬蹄做法

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紅燒豬蹄大家可能不會(huì)經(jīng)常在家做，但是不可否認(rèn)的是紅燒豬蹄的家常做法，紅燒豬蹄是我們?nèi)サ牟蛷d里經(jīng)常點(diǎn)的一道菜！說(shuō)起酒店的紅燒豬蹄，總會(huì)想到這些形容詞來(lái)形容。油而不膩，軟而不嫩，香而不膩。那么，如果讓我們自己做紅燒豬腳，你還不滿足于這幾個(gè)字的含義嗎？讓我們走進(jìn)紅燒豬蹄，揭開(kāi)它的制作過(guò)程。

制作前備料已經(jīng)不是我們的問(wèn)題了，我們需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，那么今天就讓我們看看紅燒豬蹄先做什么吧，去菜市場(chǎng)，我們要先挑豬蹄，然后再在選擇豬蹄時(shí)，選擇兩個(gè)。購(gòu)買時(shí)要注意肉店老板會(huì)不會(huì)清洗豬蹄表面，因?yàn)槲覀儧](méi)有清洗的技術(shù)。其次，豬蹄本身就很難切，所以也請(qǐng)豬蹄老板買來(lái)切塊。

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選好豬蹄后，就要選擇豬蹄所用的其他食材。豬蹄需要的一件事可能很常見(jiàn)，但您不會(huì)注意到它。好吧，這個(gè)月我不跟你玩了。就是冰糖和冰糖。豬蹄是一個(gè)重要的渠道，可以鎖住豬蹄本身，保持良好的口感。除了冰糖，還需要準(zhǔn)備：八角、香葉、姜、干辣椒、鹽、醬油（酒）、料酒。完成上述操作后，您就可以開(kāi)始了！

從洋蔥市場(chǎng)買來(lái)的豬蹄用清水洗凈，清洗過(guò)程中檢查豬蹄上的毛有沒(méi)有洗干凈，沖洗干凈后裝盤。

把水燒開(kāi)，把豬蹄放進(jìn)去，把水倒到豬蹄能淹死的程度。在這里，您可以品嘗一些料酒。開(kāi)水后繼續(xù)大火煮五六分鐘左右。豬蹄煮熟不是為了讓豬蹄熟透，而是為了把豬蹄中含有的雜質(zhì)煮熟。時(shí)間到了，撈出豬蹄，瀝干水，豬蹄就做好了。

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取十顆左右購(gòu)買的冰糖放在一個(gè)小碗里。鍋里燒油，油不要放太多，然后把油準(zhǔn)備好的冰糖放入油中，小火熬糖，不要用大火，把黃色的泡泡撈出來(lái)你可以看到鍋底，你可以。

將之前放好的豬蹄一個(gè)一個(gè)倒入鍋中，翻炒，讓豬蹄均勻地粘在冰糖液上。然后把鍋圍起來(lái)，撒上一輪料酒，翻炒幾下。這時(shí)候可以放入八角、月桂葉、干辣椒切片，讓豬蹄快速入味。繼續(xù)加入醬油和豬蹄色。至此，豬蹄的顏色就達(dá)到了想要的效果。

做好后，開(kāi)始往鍋里加水，煮豬蹄紅燒豬蹄的家常做法，在煮的過(guò)程中加入鹽。這是豬蹄入味的最后一步。這非常重要。你必須時(shí)刻注意鍋中的情況。鍋里的水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。可以吸收。

這樣，美味的紅燒豬蹄就做好了?？礃幼右膊灰欢ㄌ貏e好吃，先不說(shuō)了，得趕緊吃。如果你也喜歡吃，可以按照小編的方法嘗試做一下。

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