紫菜春卷是一道口感酥脆，美味可口的小吃，也是很受歡迎的一道中式菜肴。它的制作方法簡(jiǎn)單，食材也很容易獲取，適合在家做為下午茶或者晚餐小食。下面是制作紫菜春卷的詳細(xì)步驟：

所需食材：

10張春卷皮

50克粉絲

50克雞肉末

50克雞蛋

1個(gè)紅椒

1個(gè)黃椒

適量紫菜

適量油

適量鹽、胡椒粉、蠔油

步驟：

將春卷皮一張張拿開，用濕毛巾覆蓋在春卷皮上，防止它們變硬。

粉絲泡發(fā)后切碎，雞蛋打散。

將紅椒、黃椒切成絲，雞肉末炒熟備用。

取一張春卷皮，放入適量的雞肉末、粉絲、雞蛋、紅椒、黃椒和紫菜。

用手將餡料均勻地?cái)[放在春卷皮的中間位置。

然后將春卷皮卷起來，把兩端往內(nèi)折疊，用手按壓收口，使其緊實(shí)。

熱鍋涼油，煎至兩面金黃色即可。

取出后撒上少量鹽、胡椒粉和蠔油即可食用。

總結(jié)：

制作紫菜春卷需要注意的是，餡料的搭配要根據(jù)個(gè)人口味來選擇，調(diào)味的時(shí)候也可以按照自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。此外，在煎春卷皮的時(shí)候，一定要用小火，這樣可以使春卷皮變得更酥脆。