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蒸乳鴿要放少許的水。
清蒸乳鴿的做法如下:
1、鴿子洗凈,全身抹鹽,包括肚子里;
2、喜歡清單的可少抹些鹽,喜歡重口味的可多抹些鹽,抹完鹽后腌制十五到三十分鐘;
3、腌制好后,放碗里,加適量水;
4、然后倒入兩勺米酒;
5、放高壓鍋里隔水蒸十五分鐘即可。
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