早餐五谷雜糧搭配方法：小米。小米最善于調(diào)節(jié)脾胃。小米芽含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了許多的維生素和無機鹽，維生素B1是大米的幾倍。小米善于滋陰養(yǎng)血，有助于消除皮膚皺紋及色斑。

糙米。含有胚芽，維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

高粱。高粱護(hù)肝最佳，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。高粱粑不好消化，最好做高粱羹。

薏米煲湯。把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，薏米的維生素B1可以促進(jìn)皮膚美白光滑，抗子宮癌方面也有效果。薏米性寒，不宜多食。

蕎麥。適合做面條，有利于身體成長，糯米煮粥，做湯圓都很合適，具有安神與緩解疲勞的作用。燕麥八寶飯老年人最合適吃，而且有利于美容養(yǎng)顏，延緩衰老。山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、燕麥粥等雜糧粥類，既營養(yǎng)供應(yīng)，又能調(diào)節(jié)身體機能。