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科技
蘑菇炒西蘭花具有一定的營養(yǎng)價值，富含豐富的維生素。蘑菇炒西蘭花的具體做法為：
1、蘑菇洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片；
2、鍋里燒開水，姜西蘭花和胡蘿卜焯水后撈出控干待用，鍋里熱油，爆香姜蒜；
3、放入蘑菇翻炒，調(diào)入少量鹽，加快蘑菇出水；
4、蘑菇出水后，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，調(diào)入生抽；
5、放入西蘭花和胡蘿卜同炒，拌炒均勻后，調(diào)入少許鹽即可。
