原料：甲魚650克左右一只、烏雞650克左右一只、竹蓀50克，川竹筍50克，人參3克，甘草5克，白術(shù)10克，茯苓8克，當(dāng)歸10克，川芎8克，白芍8克，熟地15克，紅棗20克，枸杞10克，桂圓10克，高湯8公斤，生姜50克，鹽，黃酒各少許。做法。1、先將甲魚、烏雞斬成塊清洗干凈放入燒開的水中氽燙撈出。2、鍋內(nèi)放入高湯將甲魚、烏雞、姜片、黃酒放入。3、用大火燒開打去浮沫，小火煨燉至6到7成熟時放入竹蓀50克，川竹筍50克，人參3克，甘草5克，白術(shù)10克，茯苓8克，當(dāng)歸10克，川芎8克，白芍8克，熟地15克，紅棗20克，枸杞10克，桂圓10克，鹽。4、燉熟原湯倒入火鍋內(nèi)即可上桌了。

原料：甲魚650克左右一只、烏雞650克左右一只、竹蓀50克，川竹筍50克，人參3克，甘草5克，白術(shù)10克，茯苓8克，當(dāng)歸10克，川芎8克，白芍8克，熟地15克，紅棗20克，枸杞10克，桂圓10克，高湯8公斤，生姜50克，鹽，黃酒各少許。做法。1、先將甲魚、烏雞斬成塊清洗干凈放入燒開的水中氽燙撈出。2、鍋內(nèi)放入高湯將甲魚、烏雞、姜片、黃酒放入。3、用大火燒開打去浮沫，小火煨燉至6到7成熟時放入竹蓀50克，川竹筍50克，人參3克，甘草5克，白術(shù)10克，茯苓8克，當(dāng)歸10克，川芎8克，白芍8克，熟地15克，紅棗20克，枸杞10克，桂圓10克，鹽。4、燉熟原湯倒入火鍋內(nèi)即可上桌了。