1、顏色區(qū)別:紅香蕉還沒成熟的時候果實短而肥,果皮呈深紅色,當它完全成熟后,果皮呈磚紅色;而普通香蕉未成熟時是綠色的,成熟之后是黃色的果皮。紅香蕉具有很好的抗寒性,而普通香蕉怕低溫、忌霜雪,耐寒性比紅香蕉弱。
2、產量和價格區(qū)別:普通香蕉第一次收獲需要10-15個月,之后幾乎連續(xù)采收;而紅皮香蕉的產量極低,一般幾十車的帝王蕉里才能出一車紅皮香蕉,所以紅皮香蕉的價格比普通價格貴好幾倍。而且紅香蕉比普通香蕉更耐儲存。
3、營養(yǎng)價值區(qū)別:紅香蕉具有很高的營養(yǎng)價值,如較高的碳水化合物含量、豐富的膳食纖維以及果肉和果皮中還含有如酚類化合物、黃酮類化合物等,可以有效抗?jié)?、治療腹瀉、降血糖、抗腫瘤、抗抑郁癥、抗氧化等作;紅香蕉的莖、葉和花也有一定的營養(yǎng)和藥用價值。因此,比黃香蕉更有價值。