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科技
保存時應(yīng)注意避光，保存溫度也不能過高，不要超過20攝氏度。
鄉(xiāng)巴佬鹵蛋做法如下：
材料：雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊。
做法：
1、將雞蛋用開水煮熟10分鐘。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，取出剝殼。
3,用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口。
4,將劃好的雞蛋放到鍋里，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5,煮十分鐘后，關(guān)火。
6,將雞蛋和湯料倒入碗中浸泡儲存。二十四小時后，雞蛋入味方可食用。
