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撥絲紅薯做法:
1、紅薯洗凈去皮切塊。
2、鍋中放油,紅薯塊放在油鍋里小火炸至表面金黃,控干油。
3、鍋中放入3勺白糖,加入沒過糖的清水用勺子不斷攪炒。
4、待糖起泡微微變黃濃稠時(shí)將炸好的紅薯塊放入,翻炒均勻使糖花均勻地掛在紅薯塊上。將熟芝麻撒上面,裝盤即可。
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