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科技
海帶，又名昆布，葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2至4米，寬20至30厘米。海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚⒑诤稚?，上附白色粉狀物。海帶素?長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽。
海帶絲真假鑒別方法：
1、優(yōu)質(zhì)海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質(zhì)量均少。
2、劣質(zhì)海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量較高。用染色劑“堿性品綠”加工的海帶呈碧綠色，由于染色不均，在海帶折皺處會出現(xiàn)不同顏色。
