霉菌的菌絲分為兩類，即無(wú)隔膜菌絲和有隔膜菌絲。在固體培養(yǎng)基上，營(yíng)養(yǎng)菌絲是伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)成分的部分菌絲；生長(zhǎng)向空氣中的菌絲為氣生菌絲、而氣生菌絲發(fā)育到一定階段，將會(huì)成為繁殖菌絲。霉菌的細(xì)胞壁的主要成分為多糖，低等霉菌為纖維素，高等霉菌為幾丁質(zhì)。這種區(qū)別可以用于霉菌的分類鑒定，細(xì)胞壁組分的分析是鑒定最重要的依據(jù)之一。霉菌的細(xì)胞壁可以被蝸牛酶消化，獲得原生質(zhì)體。霉菌：繁殖能力很強(qiáng)，繁殖方式多種多樣，能進(jìn)行無(wú)性繁殖和有性繁殖。一般是先進(jìn)性無(wú)性繁殖，后進(jìn)行有性繁殖。其氣生菌絲可以特化成各種形態(tài)的子實(shí)體，如擔(dān)孢子。霉菌在生活中也可造成危害，如生長(zhǎng)在食品、糧食、果蔬上，造成食物霉變。其中危害最大的是黃曲霉，其產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性極大。

霉菌的菌絲分為兩類，即無(wú)隔膜菌絲和有隔膜菌絲。在固體培養(yǎng)基上，營(yíng)養(yǎng)菌絲是伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)成分的部分菌絲；生長(zhǎng)向空氣中的菌絲為氣生菌絲、而氣生菌絲發(fā)育到一定階段，將會(huì)成為繁殖菌絲。霉菌的細(xì)胞壁的主要成分為多糖，低等霉菌為纖維素，高等霉菌為幾丁質(zhì)。這種區(qū)別可以用于霉菌的分類鑒定，細(xì)胞壁組分的分析是鑒定最重要的依據(jù)之一。霉菌的細(xì)胞壁可以被蝸牛酶消化，獲得原生質(zhì)體。霉菌：繁殖能力很強(qiáng)，繁殖方式多種多樣，能進(jìn)行無(wú)性繁殖和有性繁殖。一般是先進(jìn)性無(wú)性繁殖，后進(jìn)行有性繁殖。其氣生菌絲可以特化成各種形態(tài)的子實(shí)體，如擔(dān)孢子。霉菌在生活中也可造成危害，如生長(zhǎng)在食品、糧食、果蔬上，造成食物霉變。其中危害最大的是黃曲霉，其產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性極大。