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卡仕達醬可以裱花,卡仕達醬(custardcream)也叫做吉士醬,卡仕達醬是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富,除了擠在面包表面做裝飾,還可以夾在面包里、填入泡芙里做餡等等??ㄊ诉_醬完全冷卻后即可使用,可放入冰箱保存,最好當天使用完畢??ㄊ诉_醬是用蛋黃,細砂糖,牛奶,低筋面粉做的。
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