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科技
材料：羊肉塊，蔥，姜片，蒜頭，肉鹵包1包，鹽，米酒，油
步驟：
1、將鹵包，1500毫升水與米酒一起浸泡20分鐘，備用，蔥切長段，蒜頭搗碎。
2、羊肉切塊，鍋里放入蔥段，姜片，加水煮滾后，放入肉塊，燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水分。
3、鍋燒熱，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把肉塊，鹽，米酒及做法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時30分，筷子如能穿透羊肉即可出鍋。
