導(dǎo)讀山葵，又名Wasabi，原產(chǎn)于日本，是一種高山植物，屬十字花科多年生草本植物，其葉、根及莖均可食用。山葵成分中主要含有芥子油、氨基酸及多種維量元素，食之有增進(jìn)食欲、幫助消化、防止蛀牙、協(xié)助腸內(nèi)維他命C的安定、解魚毒、止痢和預(yù)防血栓、抑制癌細(xì)胞生長之作用，并有抗骨質(zhì)疏松、防霉菌、防氣喘及強(qiáng)身健體之功效。山葵生長于原始森林，集大自然之精華，受耕耘者之呵護(hù)，自然芳香、淳正甘甜、嗆味圓順，譽(yù)稱“綠色黃金”、“東方山葵”。它不同于國內(nèi)市場銷售的青芥辣，青芥辣以辣根為原料精制而成，與山葵在植物學(xué)和口感上都有所不同。山。