可以，但不建議。基圍蝦是一種海鮮，但由于它活性高，所以常被養(yǎng)殖在淡水中，蝦線是基圍蝦的消化道，里面有很多淡水養(yǎng)殖中帶來的泥沙和大量的細菌，基圍蝦如果不去蝦線就食用，它的味道會比較腥，口感相對較差，且如果大量食用，其中的微生物可能侵擾腸胃，引起身體不適，所以一般建議基圍蝦去掉蝦線后食用比較好。

刀額新對蝦俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水后也可較長時間存活，適于商品養(yǎng)殖。體色土黃到棕褐色，游泳足棕色或赤色。體表除脊、邊緣部分及腹部兩側前下方外，有許多短毛，體表分布許多黑點。額角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上彎。第一步足具座節(jié)刺。額角6~9齒，腹部第一至第六節(jié)背面具有縱脊，尾節(jié)無側刺，第一步足具座刺，但比基節(jié)刺小。雄性交配器頂端尖，基部寬，腹面略呈三角形，雌性交配器前、中突近長形。