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臘八粥的食材,因各地物產(chǎn)而有不同。為配合初八日,以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜為不可少的三寶。此外,還有花生或黃豆、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。還可放四川木耳、紅棗、素豆餅等食材,但不可放素火腿、香菇。
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