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酒精燃燒生成淡藍色的火焰,乙醇俗稱酒精,是最常見的一元醇。其在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,低毒,純液體不可直接飲用,具有特殊香味(略帶刺激),微甘(伴有刺激的辛辣滋味),易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶,也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。其與甲醚是同分異構體。
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