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芹菜,原產(chǎn)地中海地區(qū)和中東,現(xiàn)世界各國已普遍栽培。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,能促進胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。
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