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科技
可以配瘦豬肉和鮮韭菜包制肉三鮮餃子餡。
主料：150克蝦仁、150克瘦豬肉、150克鮮韭菜。
輔料：姜末、鹽、味精、老抽、生抽、五香粉、花生油、香油。
步驟：
1、將瘦豬肉切丁，加入料酒、老抽淹制20分鐘以上；
2、蝦仁取蝦線后切與瘦豬肉同樣大小的丁，加入生抽、料酒淹制20分鐘；
3、將韭菜洗凈切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉、花生油、香油、腌制的肉和蝦仁，攪拌均勻，制成肉三鮮餃子餡。
