干香菇泡久了不會(huì)有毒，但是也不宜泡的太久，容易遭受細(xì)菌、霉菌的侵蝕，泡干香菇最好使用溫水泡法，可以使干香菇泡的更加松軟，口感更加鮮美。干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等多種工藝加工而成的農(nóng)產(chǎn)品，菇肉干且硬，水分含量很少，干香菇在水中泡的久了不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但是平時(shí)泡的時(shí)間不宜過久，10-15分鐘即可，如果泡的久了，其中水分、糖分會(huì)增多，很容易遭受細(xì)菌、霉菌等侵蝕，會(huì)導(dǎo)致香菇發(fā)生腐敗變質(zhì)；干香菇的浸泡需要先用冷水將它清洗干凈，去除部分灰塵及雜質(zhì)，然后將香菇根部去除，把香菇置于70度的水溫中，直至香菇松軟，香氣沁人后撈出來即可。

干香菇泡久了不會(huì)有毒，但是也不宜泡的太久，容易遭受細(xì)菌、霉菌的侵蝕，泡干香菇最好使用溫水泡法，可以使干香菇泡的更加松軟，口感更加鮮美。干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等多種工藝加工而成的農(nóng)產(chǎn)品，菇肉干且硬，水分含量很少，干香菇在水中泡的久了不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但是平時(shí)泡的時(shí)間不宜過久，10-15分鐘即可，如果泡的久了，其中水分、糖分會(huì)增多，很容易遭受細(xì)菌、霉菌等侵蝕，會(huì)導(dǎo)致香菇發(fā)生腐敗變質(zhì)；干香菇的浸泡需要先用冷水將它清洗干凈，去除部分灰塵及雜質(zhì)，然后將香菇根部去除，把香菇置于70度的水溫中，直至香菇松軟，香氣沁人后撈出來即可。