小寒喝什么湯養(yǎng)生 寒冷時節(jié)喝6種湯最滋補暖和

鱉甲海帶豬肉湯

原料：鱉甲殼60克，海帶120克，豬瘦肉200克。料酒、生姜、鹽適量。

制法：將海帶用熱水泡一會兒，(時間別太長)，洗去泥沙(外面的那一層鹽霜千萬不要洗掉了)，切成絲。豬肉洗凈切小塊，用水燙一下。鱉甲殼切方塊兒，洗凈。砂鍋放水放入豬肉和海帶絲、鱉甲殼，用大火燒15分鐘，再用小火燉1小時，放少許鹽即可。

功效：海帶有抗癌作用，鱉甲殼有活血的作用

當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。

做法：當(dāng)歸、生姜洗凈切片備用，羊肉洗凈，剔去筋膜，切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火上燒沸后，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。

功效：有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色無華、腰膝酸軟者。

太子參燉鵪鶉

材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。

做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

功效：有補五臟、益中氣的功效

芪杞燉子雞

材料：童子雞1只(約500克)，黃芪、枸杞子各30克，白術(shù)10克，調(diào)料適量。

做法：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥、姜、蒜、鹽、酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

山藥羊肉湯

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

功效：有補脾益腎，溫中暖下的功效

紅糖姜肚煲

原料：豬肚一個，生姜四兩，紅糖二兩。

制法：將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內(nèi)，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。

功效：暖胃止痛，適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。