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科技
原料：豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，姜少許，料酒少許，鹽少許，油1OOO克，老抽少許。
做法步驟：
1、把豬排骨用老抽、鹽、料酒腌一個小時入味。
2、 在鍋內(nèi)倒入少許油，將排骨二面煎至金黃。
3、鍋內(nèi)倒入油，放二片姜爆香。
4、 把排骨倒入翻炒一下。
5、 倒入番茄醬。
6、這時倒入少量醋，有助于肉酥爛。
7、倒入料酒去腥，并蓋上蓋子燜半分鐘。
8、放入白糖翻炒。
