1、材質(zhì)：油壺一般常見材質(zhì)有塑料、金屬、玻璃。塑料材質(zhì)不怕磕碰，不易損壞，不會像玻璃一樣，會有掉落摔碎的風險，方便清洗。金屬材質(zhì)美觀性不錯。但是，日常使用金屬油壺不透明，不能看到內(nèi)部剩了多少油，所以按個人需求來選擇比較好。

2、容量：容量太小，就會很快用完，經(jīng)常需要補充食用油，容量太大，使用不方便，且時間長了容易氧化，所以選擇合適的容量也是必不可少的。

3、刻度：油壺上標注了刻度，有利于更好的控制食用油的用量，計算每餐、甚至每個菜的用油量，并加以控制，買油壺關(guān)鍵還是為了倒多倒少心理有數(shù)，所以有刻度，刻度足夠密，才真正有用。