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科技
泡過的娃娃菜能炒著吃。
原料：高山娃娃菜；
配料：鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油；
做法：
娃娃菜整顆切十字刀，即順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊；鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至五分熟；鍋里熱油，加蒜片爆香，加一點(diǎn)醋；放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡；滴幾滴香油提香即可。
