2020秋分養(yǎng)生該吃什么 秋分滋潤養(yǎng)生食物與食譜
1、百合:百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口,是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)上品,功擅潤肺zhi止咳、清心安神。百合煮粥,更增其補(bǔ)益潤肺之力,正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調(diào)中”,有潤肺止咳、養(yǎng)心安神之功。
2、山藥:最適合秋季進(jìn)補(bǔ)食物就是山藥,山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還兼具有食物和藥雙重功能,中醫(yī)認(rèn)為,秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì),同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶,
3、冬蟲夏草:性溫,味甘,除有補(bǔ)腎用途外,更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。若能與紫河車、山藥等一同服食,更為有益。
4、黃芪:性微溫,味甘,最善補(bǔ)氣,尤其能補(bǔ)肺虛之氣。中醫(yī)以為,肺主外相,肺氣虛則自汗出,又易患感冒。《本經(jīng)逢原》以為黃芪入肺而固表虛自汗?!兜门浔静荨芬嘣疲杭”碇畾?,補(bǔ)宜黃芪。
5、新鮮蔬菜和水果:秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補(bǔ)充人體的津液。
6、養(yǎng)陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等?!霸捗诽貏e適合秋季食用,中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的養(yǎng)生法?!?此外,秋季養(yǎng)生應(yīng)該注意多飲水。
秋分食譜推薦:
1、百合炒玉米西芹
原料:百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克,鹽、色拉油適量。
做法:西芹洗凈、切段,百合剝開、洗凈,胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內(nèi)放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用鹽等調(diào)味后即成。
功效:潤肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。
2、金銀花雞蛋湯
原料:雞蛋一個(gè)、金銀花15g
做法:鮮蛋打入碗內(nèi)備用。金銀花加水200毫升,煮沸5分鐘,打入雞蛋煮沸即可,趁熱1次服完。
功效:金銀花甘寒,能清熱解毒,可消炎清火潤肺。該方簡便易服,每天早晨服1次
3、杏仁粥
原料:10g甜杏仁、50克粳米
做法:將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗干凈的50克粳米中,加入適量水煮沸再以慢火煮爛即可。宜溫?zé)釙r(shí)服食,日服2次,可作早晚餐。
功效:具有止咳平喘之功效。
4、雪耳杏仁白果羹
原料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,馬蹄30克,馬蹄粉30克,冰糖適量
做法:馬蹄粉、冰糖用水濕化,馬蹄洗凈,切成小粒。雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時(shí),洗凈,一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時(shí),依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖,調(diào)味供用。
功效:治宜清肺潤燥為主,輔以斂肺止咳。