烤箱預(yù)熱后直接開門把食物放進(jìn)去即可，烤箱需要預(yù)熱是由于烤箱的加熱方式?jīng)Q定的。烤箱的加熱是波動加熱，發(fā)熱管只有通電加熱和停止工作兩個(gè)狀態(tài)，只要工作就會全功率工作，當(dāng)?shù)竭_(dá)指定溫度后，就會停止工作；當(dāng)溫度低了會再次工作，如此往復(fù)。所以烤箱加熱只有0和1兩種，這種加熱模式都是都波動的，所以溫度不會維持在特定的溫度，只會維持在某個(gè)溫度區(qū)間范圍?？鞠湓诶湎鋯拥臅r(shí)候加熱管會一直工作，直到達(dá)到所需溫度。要知道加熱管直接加熱的溫度是很高的，如果食物長時(shí)間暴露在發(fā)熱管的直接加熱當(dāng)中，食物很容易會焦，就會出現(xiàn)表面焦了，內(nèi)部還不熟的情況。

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