吃楊梅要注意用鹽水進(jìn)行浸泡，禁止與蘿卜、黃瓜、大蔥、牛奶共食。

1、用鹽水浸泡。吃楊梅前一定要用鹽水浸泡，因為楊梅是一種很吸引蟲類的水果，用鹽水浸泡后吸附在楊梅中的蟲子就會自己跑出來了。但是要注意的是鹽水的濃度要適中，如果鹽水太淡會沒有效果，如果鹽水太濃蟲子還來不及跑出來就已經(jīng)死在楊梅里面了。

2、楊梅禁止與蘿卜共食因為楊梅富含豐富的植物色素，如果將它和蘿卜一起食用的話，經(jīng)過胃部，腸道的消化和分解，會產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，造成人體甲狀腺腫大等。

3、楊梅禁止與黃瓜共食。因為楊梅中富含豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，如果將這兩樣?xùn)|西一起食用的話，楊梅中的維生素C就會遭到破壞，從而失去它應(yīng)該的營養(yǎng)價值。

4、楊梅禁止與大蔥共食。因為這兩樣?xùn)|西的屬性不一樣，楊梅味酸，大蒜辛辣，如果兩這兩樣?xùn)|西一起食用的話會產(chǎn)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而不利于人體健康。

5、楊梅禁止與牛奶，鴨肉共食。因為楊梅中富含豐富的果酸，牛奶，鴨肉等含有大量的蛋白質(zhì)，如果兩者一起食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的吸收。