導(dǎo)讀抗糖化。那么“糖化”又是什么。所謂“糖化”，就是指攝入的糖附著在體內(nèi)蛋白質(zhì)上的一種反應(yīng)現(xiàn)象。緊致的皮膚則是由膠原蛋白和彈性蛋白構(gòu)成的，但當(dāng)糖分?jǐn)z入過(guò)多時(shí)，糖分在體內(nèi)滯留，糖分與蛋白質(zhì)結(jié)合后就會(huì)形成劣質(zhì)蛋白質(zhì)，以致皮膚逐漸松弛。此外，真皮層的糖化會(huì)使皮膚逐漸變黃，使肌膚的保濕能力下降，導(dǎo)致肌膚干燥、暗黃。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，在我們生活中，做糖醋排骨時(shí)給排骨炒糖色的那過(guò)程，就是糖和排骨(蛋白)發(fā)生了糖化反應(yīng)。