會(huì)。一般低于零下5度啤酒便會(huì)結(jié)冰，隨即爆瓶。啤酒90%以上都是水，水的冰點(diǎn)是0℃，當(dāng)溫度下降到0度以下一般都會(huì)結(jié)冰了，到零下5度的時(shí)候，瓶裝啤酒就會(huì)因冷脹的作用而凍炸。罐裝的啤酒在這個(gè)溫度下也會(huì)變形，其原因是因?yàn)樗诒c(diǎn)下反常澎漲力量很大，會(huì)從瓶內(nèi)頂開。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。