不知緣故，在廣州用雞蛋的，在東莞卻用鴨蛋了？相傳祭大忌辰及死人祭七日用雞蛋，作羹湯，俗謂之"迷魂湯"，或許這就是東莞人都用鴨蛋的緣故吧。

小孩出生前后鴨蛋的動用：小孩未生前，用鴨蛋十二枚請男巫先生解六甲以便催生。小孩產(chǎn)生后，用一碗菜祀神，這碗菜是有鴨蛋的，名叫"落地段"。如果初生孩子，親的宗族要分送"落地段"的。生第二位時可以不送了。

產(chǎn)后的婦人，是要戒口的，咸鴨蛋是最好的食品了。親友多有送咸鴨蛋，及豬肉等物與產(chǎn)婦。

古時煮菜送親屬，菜中有鴨蛋，與"落地段"同。小孩剃頭，要送紅鴨蛋給親友。滿月還神要送紅鴨蛋該親友，送外婆的要一百或幾十個！

結(jié)婚時鴨蛋的功用：定婚或聘禮有時用鴨蛋一百或二百枚。大概有十個或二十個是畫人物或花卉在上面的。最高興不過的是小孩，得到了這一個花鴨蛋了！此外女家送男家的禮物，"抬祖段"，自然少不了米及鴨蛋。

生日用的鴨蛋：賀人生日，鴨蛋也是需要的，伴著豬肚及豬肉，自然是很好的禮物了。

祭神用的鴨蛋：鯪魚、豬肉、鴨蛋，名為"三牲"。是祀神及祭祖時用。公祭祖先后，丁男除分得豬肉外，可分得鴨蛋一枚。

除夕鴨蛋的功能：除夕，小孩用香一炷，熟鴨蛋一枚。香是插在鴨蛋上的，唱道："賣懶仔，賣懶兒，賣俾廣西王大姨。"行至門外，將香拋去，將蛋吃完，來年便不懶了