嘉興在每年初夏都會(huì)舉辦中國(guó)嘉興粽子節(jié),全國(guó)各地粽子廠家云集,在嘉興開(kāi)展粽子文化系列活動(dòng),有粽子擂臺(tái)賽、包粽子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動(dòng)。
五芳齋粽子號(hào)稱(chēng)“江南粽子大王”,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱(chēng)。五芳齋粽子按傳統(tǒng)工藝配方精制而成。選料十分講究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽則用上等赤豆“大紅袍”,通過(guò)配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個(gè)花色品種,1987--1989年曾連續(xù)獲得省名點(diǎn)特優(yōu)產(chǎn)品“玉兔獎(jiǎng)”?!笆讓弥袊?guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛(ài),有”東方快餐“之稱(chēng)。1995年新建占地20畝的五芳齋粽子廠,使粽子生產(chǎn)走上規(guī)模化、集約化發(fā)展道路,1997年又再次擴(kuò)大粽子生產(chǎn)規(guī)模,使粽子日產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)只。同時(shí)產(chǎn)品也從原來(lái)幾種子發(fā)展到現(xiàn)在的近百種,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞等地,并還獲得首屆國(guó)貨精品獎(jiǎng),’96中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。