棗樹的俗名是貫棗。棗屬植物,落葉小喬木,稀灌木,高達(dá)10余米,樹皮褐色或灰褐色,葉柄長1-6毫米,或在長枝上的可達(dá)1厘米,無毛或有疏微毛,托葉刺纖細(xì),后期常脫落?;S綠色,兩性,無毛,具短總花梗,單生或密集成腋生聚傘花序。
果實(shí)卵圓形,果面平整,平均果重29.8克,最大74.1克。果個(gè)均勻,果皮薄,深紅色,表面蠟質(zhì)較少??扇苄怨绦挝锖?8.9%,可食率98.8%。鮮棗味甜,肉質(zhì)細(xì),極宜鮮食,8月下旬紅熟,比梨棗早上市20-30天,克服了梨棗采前落果嚴(yán)重,未紅先蔫的缺點(diǎn)。該品種抗旱性強(qiáng),豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),是極為可貴的極早熟優(yōu)良鮮食品種。
棗生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原,屬于喜溫果樹,產(chǎn)區(qū)年均溫15℃左右,芽萌動(dòng)期溫度需要在13-15℃,抽枝展葉期溫度在17℃,開花坐果期溫度在22-25℃,果實(shí)成熟期溫度要在18-22℃。棗樹耐旱、耐澇性較強(qiáng),但開花期要求較高的空氣濕度,否則不利授粉坐果。另外,棗喜光性強(qiáng),對(duì)光反應(yīng)較敏感,對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),耐貧瘠、耐鹽堿。